
咖啡和這間咖啡館占據了他所有的時間。2012年他關停了廈門的民宿和咖啡館,從廈門回到金華,經過4年沉淀,在16年開了這家芥咖。3年來,他幾乎每天都在店里,唯一變化的不過是開店早晚。店里的設計、裝飾、擺放,都是按照自己的想法來置辦,這是屬于他的咖啡空間。

事實上和一個話不多的摩羯座男人聊天是非常困難的。對于我這種習慣性大起大落的人來說,他的狀態平穩地不像話。當然也是問不到什么跌宕起伏的故事。只有說起咖啡的時候,小米才好像打開了什么機關,開始滔滔不絕起來,對于咖啡豆、咖啡機、制作方式等等,都如數家珍。手沖咖啡易學難精。小米把摩羯座理解為有職業精神”和執著。


“第一口喝下去又微微的香甜,閉上眼睛,可以感受到一股淡淡的奶香味,清爽鮮香的口感和以前喝的牛奶相當不一樣”,這是小米第一次品嘗九峰牧場鮮奶后的印象,不只是味蕾的感受,身為專業咖啡師的他,也能從嗅覺發現九峰牧場鮮奶的不同之處。此外,對小米來說,他也很期待九峰牧場的每日鮮奶能和他的咖啡碰撞出什么樣迷人的組合。


此文章轉載于公眾號
知金華
